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小儿常见病的九种汤食疗法

2016-7-27 11:50| 发布者: luyanli| 查看: 3128| 评论: 0

1、止咳平喘——核桃白果猪肺

生活在都市,人口稠密,空气质量差,儿童常常会发生喘咳。对一些久咳不愈及支气管哮喘,日常不妨多用一些核桃肉、杏仁、白果等材料煲猪肺汤来调理。

用料:

核桃肉1两,甜杏仁5钱,白果(去芯)15粒,无花果4粒,生姜2片,猪肺半个,瘦肉6两。

做法:

猪肺清洗切块后出水,用少许油煎香;将全部材料放入煲内,加水煮约2小时,即可连汤料同食。

小贴士:

此汤有温润肺肾,止咳平喘之效,是老少皆宜的汤品。 但白果用量不宜过大,通常一岁一粒、两岁两粒……**最多一天可吃15粒,但一定要去芯才可用。

2、多动症调理——玉竹益智汤

患有多动症的儿童在踏入**后,自我控制能力会增强,注意力不集中等症状会有所改善,但最终症状完全消失的并不多见。日常不妨多用一些健脑益智的食材作调理,可减少冲动、任性等破坏行为。

玉竹益智汤能益智强心、调补阴阳。对出现神志涣散,面色无华,动作烦扰,健忘,注意力低下的多动症患儿很有益处。

用料:

玉竹5钱,桂圆肉3钱,杞子3钱,红枣(去核)4~6粒。

做法:

将材料洗净,用4碗水煮半小时成2碗即可饮用。

小贴士:

倘若做家常汤,可加鹌鹑同煮。鹌鹑有“动物人参”之称,能补益五脏,且性味甘平,任何体质人士皆可服用。如全家人饮用,份量加倍。

3、手足口病之一 ——绿豆薏米赤小豆汤

炎热天气是手足口病的高峰期,五岁以下的儿童更容易感染此病。此病可怕的地方是容易并发其他炎症,如心肌炎、病毒性脑炎、瘫痪等。

中医认为手足口病多属温热挟湿,根据病毒的性质,用药多在清热毒、凉血清心、利湿方面着手。作为家长,日常不妨多煲一些有清热利尿、湿解毒作用的汤饮,加强孩子的免疫力。

绿豆是一种很好的保健食物,其皮能清热消暑,肉能解毒,对少量农药毒、重金属毒、菇菌类毒、植物毒素均有解毒功能。所以在夏天不妨多用些绿豆煲汤作家常食疗,此汤亦适合全家老少饮用。

用料:

绿豆,薏米,赤小豆各1两,陈皮1块,片糖适量。

做法:

将材料浸洗,加水煮约1小时,调入片糖,再煮片刻即可供食。

小贴士:

此汤要用片糖,同时绿豆忌铁器,宜用瓦煲煮。对身体虚弱的儿童,除了多饮这个汤水,亦要避免去人多空气混浊的地方,个人清洁卫生也需特别注意。

4、手足口病之二 ——太子参扁豆薏米汤

手足口病防治的另一种食疗选择是太子参扁豆薏米汤。

用料:

扁豆,生薏米各1两,太子参2钱,冰糖适量。

做法:

将材料浸洗,用5碗水煮1小时成2碗,调入冰糖煮溶即成。

小贴士:

太子参不属参科,属石竹科植物,有人参和党参的功效,但“功力”稍弱,又称“孩儿参”,所以儿童也都适用。

5、咳嗽不止——蒸洋葱水

感冒时,咳嗽是最辛苦的,阵发性呛咳导致横膈膜疼痛,早前我有位朋友更因剧烈咳嗽而咳断了肋骨,太吓人了。

如果孩子咳嗽不止,可以试试洋葱汁,镇咳,且味道清甜可口。相比于药来说,孩子一定更易接受。

用料:

洋葱1个。

做法:

洋葱去衣,切片,放入大碗中,隔水蒸30分钟即可供服。

小贴士:

洋葱放入碗后完全不必加水,蒸半小时后只能得出大约1汤匙左右的洋葱汁,这些精华服后才有用,加了水效果大大逊色。

6、止咳定喘——白果核桃杏仁猪肺汤

同样是咳嗽,如果孩子不喜欢洋葱的味道,那就不妨做一碗白果核桃杏仁猪肺汤。此汤能温润肺肾,止咳定喘。对肺虚咳嗽、久咳不愈、支气管哮喘、慢性支气管炎属肺肾两虚者都适合。

用料:

白果10粒,核桃肉1两,甜杏仁5钱,无花果3,红枣4粒,猪骨半斤,猪肺半个。

做法:

猪肺灌水,冲洗干净,切块后出水;猪骨出水;白果去壳,去芯;其余材料浸洗;将全部材料放入煲内,用8碗水煮约2小时成4~5碗,即可连汤料同食。

小贴士:

此汤全家老少皆可饮。白果有小毒,用量不宜过大,但过少也将影响其止咳定喘之功效。建议儿童几岁便食几粒,全家饮用的话可用白果15~20粒。白果芯含生物碱较多,煮时必须去芯。

7、化痰——龙脷叶杏仁苹果汤

小朋友不会吐痰,容易因痰影响喉部而咳嗽不止。

龙脷叶是化痰止咳的良药,菜市场常有鲜品供应。

用龙脷叶配合杏仁、蜜枣煲汤喝,对咳嗽痰多人士很有帮助。还可以加1~2个苹果一起煮,苹果有润肺功效,且可以令汤更加好喝。

用料:

新鲜龙脷叶1两,杏仁1两, 蜜枣3粒,苹果2个。

做法:

龙脷叶洗净; 苹果洗净,去核切块; 将全部材料用6碗水煮约1小时即可供饮。

小贴士:

此汤清甜可口,全家合饮。如做家常汤饮,加瘦肉同煮即成。

8、消食化积——谷芽麦芽瘦肉汤

肥腻食物吃的过多,会损伤脾胃功能,造成消化不良,胃脘胀满,嗳气吞酸,食欲欠佳。尤其是儿童,脾胃功能未发育好,一旦过食肥腻或甜食,即会出现腹胀、腹痛,没有胃口或腹泻等症状。

谷芽麦芽陈皮瘦肉汤有消食化积,健脾开胃,下气和中的功效。对脾胃虚弱,消化不良,食欲不振,食滞,胸脘胀满等症状很有疗效。

用料:

炒谷芽,麦芽各1两,陈皮2钱,蜜枣3~4粒,瘦肉6两。

做法:

材料浸洗,瘦肉切片;将全部材料放入煲内,用6碗水煮约个半小时即成。

小贴士:

谷芽经炒制过后,成为炒谷芽,长于消食化积;而生谷芽则有较佳的健脾开胃功效。

9、健脾补肺——淮山薏米杮饼粥

儿童肺气弱,可以多用一些健脾补肺的食疗汤来调理。淮山薏米柿饼粥就有健脾、补肺、利湿的功效。

用料:

淮山1两,薏米2两,柿饼1两。

做法:

先将淮山,薏米用清水浸软,捣碎,加6碗水煮约个半小时成3碗,再加入切碎了的柿饼,再煮半小时即可食用。

小贴士:

如用鲜淮山更理想,因容易捣碎。柿饼甘凉润肺化痰,清热开胃,如有洁白的柿霜代替柿饼,效果更好。此粥滋补有益,很适合脾胃差,易感冒咳嗽的老人也适合食用。


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